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    糕餅老店林金生香之創新經營模式
    • /103/ 碩士
    • 研究生: 李愷綺 指導教授: 周子銓
    • 時代的變遷,隨著經濟貿易的頻繁開展,西方飲食文化入進臺灣糕餅市場,臺灣人民飲食習慣從臺式、日式、西式到歐式的多重選擇,加上糕餅產業經營門檻低競爭激烈,臺式傳統糕餅產業面對著銷售量的衝擊,呈現日趨沒落…
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